تاریخچه نان

نان در تاریخ

نان در ترکیب غذایی مردم دنیا و به خصوص مردم ایران جایگاه ویژه ای دارد و در حال حاضر پرمصرف ترین محصول غذایی است که از انواع آرد غلات تهیه می شود. نان یکی از قدیمی ترین غذاهایی است که بشر آن را تهیه کرده است. بشر وقتی خواست نان تهیه کند به روش مسطح آن را تولید کرد. در نان های اولیه، تخمیری صورت نمی گرفت. بعدها انسان متوجه شد که اگر خمیرمایه یا خمیر ترش به آن اضافه شود ، کیفیت و طعم نان بهتر می شود. این مهم در مصر قدیم روی داد. آشپز فرعون که نان را فتیر درست می کرد ، یک روز فراموش کرد آن را به موقع پخت کند. خمیر همان طور مانده بود و پس از مدتی ترشید و او از آن خمیر ترشیده نان تهیه کرد و سپس با ترس و لرز از عقوبت فرعون نان ترشیده را به پیشگاه او برد ، فرعون و مهمانانش از طعم و مزه این نان خوششان آمد و از آن موقع بود که متوجه شدند اگر به نان ، خمیرمایه یا خمیر ترش اضافه شود ، طعم و مزه آن اصلاح می شود.

در دوران یونان باستان ، تهیه نان یکی از مهمترین قسمتهای آشپزی محسوب می شد که البته چون در مراسم مذهبی استفاده می شد ، اهمیت معنوی نیز داشت .

نخستین کوره بسته برای پخت غذاها از جمله نان را هم به احتمال زیاد یونانی ها ساختند. در تاریخ اروپا ، حداقل از قرن هزار پیش از میلاد مسیح ، نان غذای اصلی بود. از سال 1912 میلادی نیز نان های ورقه شده تهیه شد البته ابتدا هیچکس از این نوع نان ها استقبال نمی کرد چون تصور می کردند که این نوع نان زود بیات می شود اما از سال 1928 میلادی ، نان ها را برش می زدند و سپس بسته بندی می کردند.

از آن زمان ، این ابتکار مورد استقبال مردم قرار گرفت . سالیان زیادی مردم ثروتمند از نان های سفید و مردم فقیر از نان های تیره استفاده می کردند . در قدیم نان سفید ، نانی مرغوب محسوب می شد و چون گرانتر بود ، فقط ثروتمندان قادر به خرید آن بودند اما از قرن بیستم ، این تصور عوض شد چون به لحاظ علمی مشخص شد که نان های تیره دارای مواد مغذی هستند و ارزش غذایی بیشتری دارند و در عین حال ، نان های سفید به دلیل کمبود مواد مغذی کمتر مورد استفاده قرار می گیرند.

/ 6 نظر / 477 بازدید
بازاریاب

دوست عزیز سلام اگر تمایل دارید مدیریت قوی تری بر وبلاگ خود داشته باشید،امکانات بیشتری به مخاطبین خود ارائه نمایید و یا یک گام بزرگ برای ورود به دنیای وب مستران بردارید ما توصیه می کنیم همین امروز از امکانات رایگان ارائه شده توسط تیم اندیشه ی برتر نهایت بهره را ببرید و با تبدیل وبلاگ خود به وب سایت خواسته های خود را محقق کنید. هم اکنون اقدام کنید و از امکانات دامین و هاست رایگان برخوردار شوید http://designer.moshakhasat.com همچنین در صورتی که تمایل دارید از طریق وبلاگ خود کسب درآمد کنید آدرس زیر را نیز حتما ملاحظه بفرمایید http://www.moshakhasat.com/index.php?route=information/information&information_id=9 با تشکر 1345424701.45

موفقیت در کمین شماست

امروز گامی برای موفقیت برداشته اید؟ مجموعه ی آموزشی سریع خوانی همراه با نرم افزار ارائه شده توسط استاد بزرگ کتاب خوانی جهان مجموعه ی 7 راز بزرگ انگیزه مجموعه ی آموزشی استفاده از قدرت حافظه مجموعه ی آموزشی استفاده بهینه از شرایط بد و بدشانسی ها مجموعه ی آموزشی تفکر تحول برانگیز مجموعه ی آموزشی تمرکز جادویی مجموعه ی آموزشی راه های اجرایی کسب ثروت مجموعه ی آموزشی مثبت اندیشی و اعتماد به نفس مجموعه ی آموزشی پیروزی در تعاملات روزانه بسته ی آموزشی نکات طلایی برای موفقیت دانشجویان بسته ی آموزشی نکات طلایی در صحبت کردن با کودکان زود دیر می شود 905295891

فرید

با عرض سلام و خسته نباشید از ظاهر وبلاگتان این طور به نظر می رسد که برای آن زحمت کشیده اید ما هم می خواهیم شما را در این زمینه یاری برسانیم شما یقینا محدودیت هایی که یک وبلاگ دارد را به خوبی می دانید با این حال بد نیست مجددا آنها را با هم مرور کنیم: وجود یک تبلیغ ناخواسته و نامربوط با محتوای وبلاگ محدودیت در قالب های وبلاگ نداشتن فضای مناسب برای قرار دادن فیلم و عکس و فایل و ... سخت بودن افزودن یک امکان ساده، مانند نظرسنجی،آمارگیر جدید و ... عدم پشتیبانی از امکانات پیشرفته تر با این حال راهی ساده برای حل تمامی این مشکلات وجود دارد تبدیل وبلاگ به سایت به آدرس سایت مراجعه کنید و مراحل را دنبال نمایید و ظرف 24 ساعت از تمامی این مشکلات برای همیشه خلاصی پیدا کنید موفق باشید 2030118920

علامه

به نام خدا مدیریت محترم سلام و خداقوت ما یک ایده ی بسیار قشنگ برای محصولات تولیدی شما داریم که نه تنها فروش را افزایش می دهد، بلکه احساسِ زیبا و قشنگی در مشتری ایجاد می کند و موجب می شود که همواره محصول شما را خریداری نماید و برند شما یک برند متفاوت و ماندگار شود. اجرای این ایده هزینه ی زیادی برای شما ندارد اما تاثیر گزاری آن از صدها بیلبورد و تبلیغ تلویزیونی و... بیشتر است. این طرح را کجا و چگونه می توانیم ارایه دهیم؟ باتشکر علامه 09153122056

rahil

چرا منبع رو اعلام نکردید؟

علی

بهتر نیست بدهی خود به بانک ملت را پرداخت کنی بعد افاضات فضل کنی؟